LES NOUVEAUTÉS

Car différents établissements se joignent à la cause et nous ramènent leur stock.

L'ABBAYE DE BONNE ESPÉRANCE (BRASSERIE LA BINCHOISE)

2,50€ pièce

Bière triple d’Abbaye, refermentée en bouteille, filtrée.

Le nez de la Bonnes Espérance se distingue par des arômes maltés, de fruits confits et de levure.

Dès la première gorgée, la Bonne Espérance exprime la douceur du sucre candi et du miel renforcés par la chaleur de l’alcool bien présent et une amertume douce. Légère et agréable, elle se distingue de bon nombre de bières d’abbaye par une grande buvabilité.

11° d'alcool

BIÈRE DE MIEL BIO (BRASSERIE DUPONT)

2,50€ pièce

La Bière de Miel est une jolie ambrée qui présente la particularité d’être une bière bio. Ainsi, malts, miel et houblons sont tous issus de l’agriculture biologique.

Comme son nom l’indique, cette jolie bière belge à la robe ambrée est très typée miel.Au nez, on retrouve donc naturellement des arôme de miel mais aussi quelques notes épicées des levures. En bouche, cette bière surprend. Ici, le miel constitue véritablement un atout gustatif et n’est jamais écœurant. De même, cette bière ne présente pas un profil sucré et toute la dégustation est ainsi menée par une très subtile acidité.

8° d'alcool

LA BINCHOISE BLONDE (BRASSERIE LA BINCHOISE)

2,55€ pièce

Bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille, non filtrée, fraîche, à l’amertume douce. Epicée à la coriandre et à l’écorce d’orange, cette bière pure malt est souvent assimilée à une bière blanche.

6,2° d'alcool

L'AVALANCHE (BRASSERIE ATRIUM)

2,80€ pièce

Bière rouge foncé avec de sérieuses notes fruitées tels que fruit de la passion et mangue. Une bonne amertume en équilibre parfait avec son résiduel malté.

Une avalanche de houblon ! Une grosse quantité de houblon est utilisée lors du brassage et du dry-hopping.

6,8° d'alcool

CLÉMENTINE (BRASSERIE ATRIUM)

2,80€ pièce

Bière trouble de couleur jaune paille avec une belle mousse blanche. Elle possède des notes épicées, florales et… de clémentine (duh !). Bien pétillante, une agréable sensation veloutée en bouche.

5,3° d'alcool

CHIHUAHUA (BRASSERIE ATRIUM)

2,80€ pièce

Bière de couleur orange clair et riche en arômes fruités. Son dry-hopping apporte des notes de fruits tels que mangue, ananas, pêche et litchi. Sa légèreté en alcool augmente la perception d'amertume et l’expression de sa saveur.Très légère en alcool, une bonne dose de Cryo Hops Ekuanot dans le whirlpool, une bonne dose de Cryo Hops Ekuanot en dry-hopping.

3,9° d'alcool

PAM! (BRASSERIE ATRIUM)

2,70€ pièce

Bière de couleur cuivrée avec une belle mousse claire. Son dry-hopping lui apporte des notes résineuses et fruitées tels que de pamplemousse et d’agrumes. Une explosion, un « PAM ! » de houblons avec une délicate amertume en harmonie avec son profil malté. Une bière à boire dynamiquement, amicalement et fréquemment !Un high-five à la ville de Marche-en-Famenne, une ville festive et active, qui nous a accueilli dans son centre-ville. Une pluie de houblon s’abat sur cette ville depuis la Rue des Brasseurs !

5,9° d'alcool

ONYX (BRASSERIE ATRIUM)

2,85€ pièce

Plus de 15 types de grains, de la vanille, une eau super minéralisée, une levure typique d’abbaye… une bière extrême comme on les aime ! Bière noire de corps haut avec une onctueuse mousse brune. L’Onyx possède des arômes très riches et complexes comme des notes de café, de malt, de cacao et de vanille. Complexe et épaisse en bouche, son taux d'alcool renforce l’expérience.

11° d'alcool

THE ONE (BRASSERIE ATRIUM)

2,85€ pièce

Bière de couleur dorée possédant une belle mousse blanche. Sèche en bouche, elle possède un nez bien complexe et épicé. En avant-plan, des notes de graines de coriandre, de poivre blanc, de poivre noir, de clou de girofle, le tout suivi de notes fruitées.

6,5° d'alcool

FORT LAPIN 8 - TRIPLE (BRASSERIE FORT LAPIN)

2,35€ pièce

La Fort Lapin Triple est une bière triple brassée avec du houblon Admiral et Styrian Goldin. En rajoutant du malt de coriandre et du blé, vous obtenez cette bière équilibrée.

8° d'alcool

FORT LAPIN 10 - QUADRUPLE (BRASSERIE FORT LAPIN)

2,70€ pièce

La Punk IPA est une bière écossaise très houblonnée. Avec une robe blonde orangé évoquant les pêches, celle-ci se coiffe d'une belle tête de mousse crémeuse et persistante de couleur blanche. Elle offre au nez des arômes légers de foin, de fruit et d'herbe. Elle réveille sur la langue des saveurs fruitées évoquant la pêche et les fruits tropicaux, suivit d'une amertume relativement puissante et sèche qui perdure longuement en bouche. Celle-ci cède ensuite sa place à un bel arrière goût fruité.

5,6° d'alcool

DARK SISTER (BRASSERIE BEER PROJECT)

2,60€ pièce

Une bière noire avec des arômes de litchi et pamplemousse, mais aussi quelques notes subtiles grillées et torréfiées.

6,6° d'alcool

PINK KILLER (BRASSERIE DE SILLY)

1,95€ pièce

Fruitée et désaltérante, sucrée sans être écoeurante, la Pink Killer est une bière à base de malt, froment et de pamplemousse rose ce qui explique sa couleur si particulière et ce zeste d’amertume propre à ce fruit. Pour assouvir les plus grandes soifs de manière savoureuse.

5° d'alcool

PUNK IPA

2,85€ pièce

5,6° d'alcool

AFFLIGEM HELDER BLONDE (BRASSERIE D'AFFLIGEM)

2,50€ pièce

Affligem Blonde allie une jolie rondeur au goût fruité à une délicate amertume, parfaitement équilibrée.

6,7° d'alcool

BLANCHE DE NAMUR ROSÉE (BRASSERIE DU BOCQ)

1,80€ pièce

La Blanche de Namur Rosée est une bière fruitée à la robe rosée et brumeuse pour une fine mousse blanche et crémeuse. Au nez, elle dégage des arômes de framboise, de blé, de fraise et de malt pour des saveurs de sucrées et maltées avec des notes de fleurs et de fruits comme la fraise et la framboise. Très rafraîchissante, c'est une bière à la faible carbonatation et au final extrêmement doux.

3,7° d'alcool

CHEVAL GODET QUADRUPLE (BRASSERIE BELGO SAPIENS)

2,60€ pièce

La quadruple arbore une robe d’un rubis flamboyant, surplombée d’une crinière mousseuse brune. Humez-moi ces arômes de fruits secs enrobés de notes torréfiées… La bouche caramélisée est rafraîchie par un houblonnage à cru au houblon Cascade de Poperinge.

5,6° d'alcool

PALAIS DU HOUBLON (BRASSERIE CARACOLE)

2,45€ pièce

Cette bière uniquement vendue au sein du café nivellois du même nom arbore une robe ambrée surplombée d'une généreuse mousse. Son nez est fruité et houblonné mais sa saveur allie une légère amertume et en fin de bouche un goût de fumé enrobé de quelques notes de poire.

7,5° d'alcool

GINETTE BIO LAGER (BRASSERIE BELLE-VUE)

1,70€ pièce

Robe jaune et dorée surmontée d'une belle mousse blanche duveteuse. Arômes de céréales, de malt, d'herbes et de miel.

4,5° d'alcool

HOEGAARDEN RADLER

1,70€ pièce

Bière blanche fraîche et légère aux arômes de citron et lime. Très agréable et rafraîchissante durant une douce soirée d'été.

2° d'alcool

SMASH C (BRASSERIE CURTIUS)

2,45€ pièce

Smash {C} est une bière généreusement houblonnée brassée à partir d’un seul malt et d’un seul houblon,

dont l’utilisation exclusivement aromatique lui confère un bouquet fruité particulièrement expressif et peu amer.

Smash {C}, grâce à tout son arôme et son amertume faible, s'adresse à tous les publics avides de découverte.

À utiliser notamment dans une marinades de chicken wings et de spare-ribs pour des apéritifs ou barbecue.

6,2° d'alcool

LEFFE DE NOËL (ABBAYE DE LEFFE)

???€ pièce

Bière ambrée, à la robe intensément cuivrée, aux arômes sucrés et fruités et au goût de caramel, café et fruits cuits.

6,6° d'alcool

SOMERSBY RHUBARBE ( BRASSERIE CARLSBERG)

2,10€ pièce

Somersby Rhubarbe rouge est un cidre rafraîchissant à base de jus de pomme fermenté et d'arôme naturel de rhusbarbe.

4,5° d'alcool

SOMERSBY BLACKBERRY (BRASSERIE CARLSBERG)

2,10€ pièce

Cidre à base de Mûres sauvages a consommé comme apéritif rafraîchissant.

4,5° d'alcool

BIÈRE DE GARDE (BRASSERIE VBDCK) - BIÈRE BLONDE

3,55€ pièce

La bières de garde est une bière conservée pour que les levures toujours actives continuent la fermentation en transformant le sucre en alcool, la rendant ainsi plus puissante et moins sucrée. Cette bière utilise donc ce processus qui finit par nous dévoiler une robe orange et brumeuse coiffée d’une fine mousse blanche aux arômes fleuris, de levure, d’agrumes et de caramel. En bouche, on y retrouve des saveurs de céréales, de malt, de caramel, de levure et d'agrumes. C’est une bière sèche et très légèrement amère avec une carbonatation modérée.

7° d'alcool

KEREL KAISHAKU (BRASSERIE VBDCK) - BIERE BLONDE

4,55€ pièce

Bière blonde à 15% ABV. Brassée avec de la levure de Saké Japonais. Elle représente l’union des cultures Belge et Japonaises.
15% d'alcool

NEW ENGLAND SESSION IPA (BRASSERIE VBDCK)

4,55€ pièce

Bière blonde très légère qui tire à 2,5%, elle délivre des arômes de fruits exotiques.

2,5° d'alcool

KEREL SAISON (BRASSERIE VBDCK) - BIÈRE BLONDE

???€ pièce

Brassée avec différents malts et houblons durant l’hiver pour être dégustée en printemps/été, la Kerel Saison vous fera voyager par ses arômes puissants et ses saveurs gourmandes pleines de soleil et de fraîcheur.

5,5° d'alcool

KEREL GRAPEFRUIT (BRASSERIE VBDCK) - IPA

4,55€ pièce

Son côté rafraîchissant et fruité n’a rien à envier aux autres Fruit Beer puisqu’elle n’est pas aromatisée mais bien brassée avec de véritables fruits. Durant son brassage, le moût est mélangé avec de la vraie purée de pamplemousse ce qui lui permet de maximiser ses qualités olfactives et gustatives.

4,5° d'alcool

KEREL INDIAN PALE ALE (BRASSERIE VBDCK)

???€ pièce

Légère et délicate, la Kerel India Pale Ale est une bière au faible taux d’alcool pouvant se déguster à tous moments de la journée et en accompagnement de la plupart des plats. Une robe ambrée, rouge-orange surmontée d’une épaisse mousse blanche. Un nez et une bouche fruités avec une amertume subtile avec des notes de pamplemousse, de caramel, de levure, de houblon, de fruits tropicaux et de céréales. La fin de dégustation mène vers des notes sèches et houblonnées.

2,5° d'alcool